食品检测常用仪器有哪些

民以食为天，食品安全一直备受关注，从三聚氰胺毒奶粉到“毒生姜”“瘦肉精”“地沟油”，无论是国家还是个人都实时关注食品安全问题，尽管有一层层的检测，还是会有漏网之鱼，下面就给您介绍几款食品检测常用的仪器：

检测农药残留类：有机磷和氨基甲酸酯类；非法添加类：甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、甲醇、双氧水、硝酸盐、过氧化值等；兽药残留类：瘦肉精（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）、氯霉素等；真菌毒素类：黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素、呕吐毒素等

适用于酒店宾馆、企事业单位、学校、各类超市、集贸市场、农产品种植基地、农产品批发市场、食品生产企业、各级农产品检测中心、各级工商、政府机关、军队食堂、进出口检验检疫局、技术卫生监督等部门领域。

快速检测各类食品中的甜蜜素、糖精钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、日落黄、胭脂红、二氧化硫、吊白块、甲醛、双氧水等几十种余项目。

可用于酸价，过氧化值，芝麻油纯度，“地沟油”筛查

快速检测食品中的金属铅、砷、铬、镉、汞等金属。

测水产品及其加工制品是否浸泡甲醛；米、面、豆制品等是否添加吊白块；食品中二氧化硫的含量是否超过国家标准；食品中亚硝酸盐的含量是否超过国家标准；肉制品是否添加硼砂；干鲜水产品、肉类产品及肉制品、干果和米面制品是否浸泡双氧水；新鲜肉是否注水；检测蔬菜、瓜果、大米、土壤茶叶中农药残留是否超标

适用于蔬菜类、水果类、水产类、肉类、粮油制品、水发制品、豆制品、酒类、酱油、休闲食品中几十种有毒有害物质的检测。

能对禽畜产品进行抗生素残留、激素残留以及动物疫病的快速分析。适用于食品监督管理部门、工商行政部门、畜牧兽医、动物卫生、农林等政府监管机构，也适用于超市、农产品市场、畜禽养殖、屠宰企业。

对禽畜产品进行抗生素残留、激素残留以及动物疫病的快速分析。适用于酒店宾馆、企事业单位、学校、各类超市、集贸市场、农产品种植基地、农产品批发市场、食品生产企业、各级农产品检测中心、各级工商、政府机关、军队食堂、进出口检验检疫局、技术卫生监督等部门领域。

用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测。

9、卤素水分测定仪

可以在几分钟内（大部分样品）快速测定出固体、液体、粉体中的水分；广泛应用在粮食、食品、农业、化工、塑料、新能源、新材料、科研、检测等行业。

采用重量法来测定粮食、谷物、食品中脂肪含量。

11、酶联免疫分析仪

采用酶联免疫吸附测定法与相应试剂配合可定性或定量进行动物疫病快速诊断。也可以检测食品中非食用化学物质、滥用食品添加剂、重金属、病害肉、营养强化剂、化学类残留、食用油脂检测、水酒饮品分析、调味品成分、食用色素等。