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１. 先进技术特征
⑴ 抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。
⑵ 封闭式圆弧外形，具有防尘、保温之功能，外观美观稳重大方。
⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比其差异。
⑷ 结果保Access数据库格式，查阅方便
⑸ 电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠
⑹ 程序自动零点校准，自动启动绘图
⑺ 计算机采集、分析数据，简捷高效
2. 工作原理
在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团，分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆，用成型器搓条使之成为标准形状。
放置一定时间后，拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦粉面团的物理特性。
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仪器名称 |
面团拉伸仪 |
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型号 |
JC-HZF-150 |
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样品重量 |
面粉300g+6g盐+蒸馏水 |
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揉球器转速 |
83±3r/min,20r后自停 |
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搓条器转速 |
15±1 r/min |
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拉面钩速度 |
1.45±0.05 cm/s |
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拉力测定方式 |
电子压力传感器 |
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计算机接口 |
USB |
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电 源 |
AC 220V,50Hz |
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仪器尺寸 |
L92 W64 H95 cm |
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重 量 |
约115kg |
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